新菜肴

菜肴1： 炸鱿鱼仔

到巴刹买食材时，

看到新鲜的鱿鱼仔，

脑子起念做炸鱿鱼仔这味。

我家餐桌不曾出现这道菜色，

鱿鱼仔买回来后才上网Google食谱，

胆粗粗将炸鱿鱼圈食谱套用在鱿鱼仔身上。

材料：

鱿鱼（sotong,花枝）

任何牌子炸鸡粉

蛋清

做法：

1）鱿鱼取出胆汁和内脏后沥干水分。

2）用胡椒粉腌制。

3）沾蛋清再裹炸鸡粉下油大火炸至金黄金黄色即可捞起。

鱿鱼要确保全身都裹上炸鸡粉才下油炸，

不然就会像图里一些鱿鱼一样，

一半赤裸，

一半裹金黄色衣。

菜肴2：甜菜根排骨汤

这是从食谱书中拿到的食谱，

刚好巴刹卖菜美女老板娘介绍给我，

就买回家试试煮来尝尝，

甜菜根一般于西餐比较常见，

中餐就比较少拿来烹食。

材料：

甜菜根

猪排骨

做法：

1）排骨过水去杂质和血水后沥干。

2）甜菜根切片状备用。

3）锅里注入清水，

煮沸后加入材料熬煮一个半小时即可。

4）随自己的喜好加入适量的盐调味。

颜色呈现出来红色，

但味道清甜，

我家小朋友形容味道像苹果，

据说甜菜根有很丰富的营养，

大家不妨试试看。

炒方便面

话说某日去表姐家作客，

表姐正在准备炒方便面给小朋友当午餐，

当时我转念一想改天也来试试炒来吃，

于是几天后就买齐材料回来煮。

这里一共有2款分别有不同佐料的炒方便面，

佐料可以按照自己的喜好来配搭，

个人用红葱头炒面，

味道较香浓，

蚝油采用素蚝油，

纯蚝油也行。

做法：

1）方便面烫水沥干备用。

2）材料先略炒下再下面条。

3)调味混合水/上汤后，倒入里面一起和所有材料炒至汤汁收干即可。

调味料：

生抽

老抽

蚝油

糖

胡椒粉

鱼露

上汤/清水

我用这牌子的方便面。

佐料：

芥兰花

 红箩卜

烧肉

鸡蛋

佐料：

菜心

桂花肉

鱼饼

虽说方便面是加工食品，

不建议时常吃，

偶尔换换口味，

我想也是无妨。

35岁生日感想

今天是我的35岁生日，

若以70岁为限我的人生已过了一半，

回望过去，

以世俗眼光来说我的人生不算满分，

唯一的成就，

我想应该就是拥有个完整的家庭，

有两个健康活泼的孩子。

但在事业和经济方面依然如故，

与物资无缺的地步然有天壤之别，

看到与我年龄相仿的同学在事业方面有所作为，

住洋房开大车养番狗说不羡慕妒嫉是骗人的，

但这负面的情绪过后，

我选择知足常乐，

相信一份耕耘一份收获，

大病初愈的我，

相信健康就是财富，

其他一切不过是过眼云烟。

朋友

人的一生中，
除了家庭；事业其他等等，
朋友也不能或缺，
至少我是这么想的。
可是人年纪越大，
越觉得身边的朋友越来越少，
朋友们都渐行渐远,

知心朋友更难寻。

最近发生了些事让我对朋友的意义有了新的诠释，

相交越久不代表感情深，

随着岁月的流逝，

社会地位悬殊等其他因素而慢慢淡出你的生活圈子。

朋友就像公交里的乘客，

每个站都有乘客上下，

哪个朋友会陪你到最后一站，

没有人会知道。

若你身边有一两个交心朋友的话，

相信你的人生中没有太大的遗憾。

健康金瓜抹酱

这是无意间在脸书游览中得到的食谱，
一向只吃菜油和花生酱的我们想换换新口味，
这食谱做法简单又健康，
心想不妨一试。

材料：金瓜,椰油，椰糖
建议若用有机金瓜可以连皮下去煮，
本身做法是去皮因为不喜欢粗粗的口感，
椰糖是马六甲道地出产，
不讲究的话也可以用其他牌子，
在烹煮时不妨加入香兰叶增加其香味，
椰油很难买到，
所以我用橄榄油来代替。
材料的比例没有个标准，
我都是凭感觉随性来增或减所需材料，
若你一定要个标准的食谱可以google找食谱，
相信能找到你心意的做法。

做法：
金瓜去籽蒸熟，
用blender blend至泥状，
倒入锅内加入椰糖和香兰叶煮至糖融化，
再加入适量椰油就行了。