新菜肴

菜肴1： 炸鱿鱼仔

到巴刹买食材时，

看到新鲜的鱿鱼仔，

脑子起念做炸鱿鱼仔这味。

我家餐桌不曾出现这道菜色，

鱿鱼仔买回来后才上网Google食谱，

胆粗粗将炸鱿鱼圈食谱套用在鱿鱼仔身上。

材料：

鱿鱼（sotong,花枝）

任何牌子炸鸡粉

蛋清

做法：

1）鱿鱼取出胆汁和内脏后沥干水分。

2）用胡椒粉腌制。

3）沾蛋清再裹炸鸡粉下油大火炸至金黄金黄色即可捞起。

鱿鱼要确保全身都裹上炸鸡粉才下油炸，

不然就会像图里一些鱿鱼一样，

一半赤裸，

一半裹金黄色衣。

菜肴2：甜菜根排骨汤

这是从食谱书中拿到的食谱，

刚好巴刹卖菜美女老板娘介绍给我，

就买回家试试煮来尝尝，

甜菜根一般于西餐比较常见，

中餐就比较少拿来烹食。

材料：

甜菜根

猪排骨

做法：

1）排骨过水去杂质和血水后沥干。

2）甜菜根切片状备用。

3）锅里注入清水，

煮沸后加入材料熬煮一个半小时即可。

4）随自己的喜好加入适量的盐调味。

颜色呈现出来红色，

但味道清甜，

我家小朋友形容味道像苹果，

据说甜菜根有很丰富的营养，

大家不妨试试看。

炒方便面

话说某日去表姐家作客，

表姐正在准备炒方便面给小朋友当午餐，

当时我转念一想改天也来试试炒来吃，

于是几天后就买齐材料回来煮。

这里一共有2款分别有不同佐料的炒方便面，

佐料可以按照自己的喜好来配搭，

个人用红葱头炒面，

味道较香浓，

蚝油采用素蚝油，

纯蚝油也行。

做法：

1）方便面烫水沥干备用。

2）材料先略炒下再下面条。

3)调味混合水/上汤后，倒入里面一起和所有材料炒至汤汁收干即可。

调味料：

生抽

老抽

蚝油

糖

胡椒粉

鱼露

上汤/清水

我用这牌子的方便面。

佐料：

芥兰花

 红箩卜

烧肉

鸡蛋

佐料：

菜心

桂花肉

鱼饼

虽说方便面是加工食品，

不建议时常吃，

偶尔换换口味，

我想也是无妨。

35岁生日感想

今天是我的35岁生日，

若以70岁为限我的人生已过了一半，

回望过去，

以世俗眼光来说我的人生不算满分，

唯一的成就，

我想应该就是拥有个完整的家庭，

有两个健康活泼的孩子。

但在事业和经济方面依然如故，

与物资无缺的地步然有天壤之别，

看到与我年龄相仿的同学在事业方面有所作为，

住洋房开大车养番狗说不羡慕妒嫉是骗人的，

但这负面的情绪过后，

我选择知足常乐，

相信一份耕耘一份收获，

大病初愈的我，

相信健康就是财富，

其他一切不过是过眼云烟。

朋友

人的一生中，
除了家庭；事业其他等等，
朋友也不能或缺，
至少我是这么想的。
可是人年纪越大，
越觉得身边的朋友越来越少，
朋友们都渐行渐远,

知心朋友更难寻。

最近发生了些事让我对朋友的意义有了新的诠释，

相交越久不代表感情深，

随着岁月的流逝，

社会地位悬殊等其他因素而慢慢淡出你的生活圈子。

朋友就像公交里的乘客，

每个站都有乘客上下，

哪个朋友会陪你到最后一站，

没有人会知道。

若你身边有一两个交心朋友的话，

相信你的人生中没有太大的遗憾。

健康金瓜抹酱

这是无意间在脸书游览中得到的食谱，
一向只吃菜油和花生酱的我们想换换新口味，
这食谱做法简单又健康，
心想不妨一试。

材料：金瓜,椰油，椰糖
建议若用有机金瓜可以连皮下去煮，
本身做法是去皮因为不喜欢粗粗的口感，
椰糖是马六甲道地出产，
不讲究的话也可以用其他牌子，
在烹煮时不妨加入香兰叶增加其香味，
椰油很难买到，
所以我用橄榄油来代替。
材料的比例没有个标准，
我都是凭感觉随性来增或减所需材料，
若你一定要个标准的食谱可以google找食谱，
相信能找到你心意的做法。

做法：
金瓜去籽蒸熟，
用blender blend至泥状，
倒入锅内加入椰糖和香兰叶煮至糖融化，
再加入适量椰油就行了。

过年的意义

农历新年就在转角处，

我家的打扫除已完成，

今年可以说是有史以来最快完成的一年，

谢谢我今年的帮手。

除了大扫除外，

我对过年并不热衷，

年龄越长越觉得过年不过是大人花钱小孩开心的节日，

为何如此这般想呢？

因为我们家2边原生家庭皆在同个城镇，

每个周末分别都会和长辈们见面聚餐，

大家所谓团圆对我们家而言，

几乎是每周列行事项。

办年货买新衣其实在这个年代来说可有可无，

像我们家就不会特地添购新衣物，

小朋友例外因要让他们感染新春气氛认识过年习俗，

但只限买1-2件意思意思，

平时衣物已足够替换，

买太多浪费。

年货并不会大肆购入，

经验之谈每年的年货都是自己啃完，

所以只是买少许零食和饮料，

加上朋友们聚会都在外头进行，

已经不再流行串门子拜年，

家里就无需囤积年货来应景。

过年的意义在这年代已渐渐走调，

我很努力要秉承过年的传统，

用最实际最环保的方式来过年，

对我来说，

过年的意义是在心灵上去旧迎新非物质

人人皆有的心态，

在这物质财富充足的年代，

且不再是只有过年才能穿新衣戴新帽

吃鸡腿，

而是洗去负能量输入新思维才是正道。

过年咯！

元旦刚去，

春意渐浓，

家里小朋友开学后，

忙监督其课业又忙大扫除。

大扫除是我们家每年必做事项，

除旧迎新之外也同时重新规划家居摆设，

随着人口的增加，

不到1千sqfts的房子若不妥善规划，

岂不没有足够的生活空间。

今年首要任务是挪出其中之一房间作为孩子们之睡房，

别以为只是轻松空出个房间来这么简单，

工程之浩大令人无法想像，

皆因小单位没有储物间，

3个房间之物品需重新分配存放，

取舍去留之间花了不少心思。

特此一提今年外子非常有心思使用废弃红包封自制饰品装饰家里，

为单调的家居添上新意。

新年新开始

呼！

眼下2013年已经卸任，

2014年已上任2天，

屈指一算大A就任师奶1职届满周年。

职场妈妈转任全职妈妈，

于时间；环境；经济；心态有很大改变，

花了半年时间才渐渐缓解及适应。

未正式当任全职妈妈之前 ，

有许多憧憬涌现心头，

脑海里有很多计划迫不及待要去完成，

然而现实生活中不如我们所盼望般进行着，

时而令让人不免觉得彷徨；迷惘。

2013年就在喜乐悲愤中度过，

喜乐的是终可实现陪伴孩子长大的心愿，

错过小a的头几年一直是大A的遗憾，

如今可以从小g这里得到些补偿，

也算弥补一些内心的愧疚，

至今大A还不算得上称职，

目前还在努力地学习着；

悲愤的是现实与想像差很大，

某些计划中的事情无法去执行，

或是半途杀出个陈咬金打乱进行中的事情。

过去的已经过去了，

瞻望将来把握现在，

盼今年好好地充实地度过每一天，

自我提升增值，

珍惜所拥有，

施恩所需要，

爱护所吾爱。