2014年2月11日

健康金瓜抹酱

这是无意间在脸书游览中得到的食谱,
一向只吃菜油和花生酱的我们想换换新口味,
这食谱做法简单又健康,
心想不妨一试。

材料:金瓜,椰油,椰糖
建议若用有机金瓜可以连皮下去煮,
本身做法是去皮因为不喜欢粗粗的口感,
椰糖是马六甲道地出产,
不讲究的话也可以用其他牌子,
在烹煮时不妨加入香兰叶增加其香味,
椰油很难买到,
所以我用橄榄油来代替。
材料的比例没有个标准,
我都是凭感觉随性来增或减所需材料,
若你一定要个标准的食谱可以google找食谱,
相信能找到你心意的做法。

做法:
金瓜去籽蒸熟,
用blender blend至泥状,
倒入锅内加入椰糖和香兰叶煮至糖融化,
再加入适量椰油就行了。


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